建阳区黄坑镇坳头村位于武夷山国家公园腹地，海拔1227米，是红茶鼻祖正山小种的发源地，也是金骏眉的生长地。得天独厚的生态优势，让坳头的茶叶远近闻名，眼下，正是制茶的时节，坳头村今年的茶叶又迎来了大丰收，每年稳定的茶叶品质，得益于茶农们祖辈坚守下来的传统种植技艺和生产技艺。
这一片是坳头村盛产肉桂的生态茶园，100多名工人在现场手工采摘。今天天气好，正是采摘的最佳时机，工人们要在最短的时间内，把品质最好的茶及时采摘下来，送到制茶师傅的手中。
郑永明是这一片生态茶园的主人，也是春园盛云雾茶业有限公司的负责人。在坳头村，他可以说是古法制茶工艺的第二代传承人，与他同辈的制茶人，大家共同坚守着父辈留下的传统生产工艺，一年只采一季春茶。
郑永明
所有的采摘我们只采春茶，采完以后，又让它自然生长，如果我们无穷无尽的向它索取，采完春茶，挣钱了，又采夏茶，采秋茶，一年四季采，那么这个茶树的养分肯定不够，不够肯定要施肥了，我们就是采取最传统的生产方式，一年采一季。
坳头村的生态茶园大都分布在海拔千米的高山上，还有大面积的老茶园生长在生态环境优越的武夷山国家公园境内，原生态的生长环境，一年只采一季的作业方式，让这里的茶叶品质稳定有保障。
郑永明
我们整个生态环境非常好，生态链是平衡的，比如说有虫子，鸟吃虫子，它整个链条是平衡的，我们根本不需要打农药去治理，可以自然生长。
黄坑镇产茶历史至今已有1200多年的历史，最早可追溯至唐开元元年,特别是清中晚期黄坑坳头的正山小种红茶，曾获巴拿马国际金奖，长期为英国皇室的特供茶品种。如今，经过几辈人的努力坚守，这里的生态茶早已名声在外，每到制茶季，都有全国各地的茶商纷至沓来选购茶叶，茶产业发展迈入了快车道。
郑永明
这些老茶树是我们父辈、爷爷辈，甚至是太爷爷辈留下来的，传到了我们这一代，前人栽树，后人乘凉，传统的生产技艺，还有茶园的种植技艺，只有保持这种传统，才是一种保护，才是一种守护，一定要珍惜，一定要传承下去。
据了解，目前黄坑小种红茶制作技艺已成功申报建阳区级非物质文化遗产。据统计，2021年，黄坑镇年产茶青660万斤，产值达9240万元，茶产业已然成为黄坑镇乡村振兴的又一支柱产业。
（作者：吴淑媛 林晞 饶海燕）
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